Alimentos y beneficios de la Dieta Alcalina

En este artículo vamos a explicar los principios y alimentos a incluir en la dieta alcalina, así como los beneficios que puede tener sobre el organismo.

Cuando los alimentos se metabolizan actúan como alcalinos o como ácidos, generando un medio altamente alcalino o por el contrario muy ácido.

Por regla general se consume un elevado porcentaje de proteínas animales, un exceso de azúcares y un alto número de productos procesados. Por el contrario la cantidad de frutas y verduras son consumidas en menor medida.

Consumimos una mayor cantidad de alimentos ácidos y una minoría de alimentos alcalinos Clic para tuitear

Todo esto genera un ph muy ácido disminuyendo los niveles de oxígeno en nuestro medio, siendo así el propio organismo el que se encargue de intentar neutralizarlo.

En ocasiones nuestro cuerpo no es capaz de neutralizarlo de forma eficaz debido a una sobrecarga de acidez y no se eliminan de forma correcta.

Cuando esto ocurre se genera un ambiente poco saludable para nuestras células sanas, que se van degenerando con mayor rapidez.

Estudios demuestran que las células malignas no son capaces de sobrevivir en un ambiente alcalino con unos niveles de oxígeno correctos, por lo que convendría tener un ph lo más alcalino posible.

¿Qué comer en la dieta alcalina?

Para seguir una dieta de estas características hay que llevar una alimentación a base de alimentos alcalinos en la mayoría de lo posible. Dicho de otra forma, aumentar el consumo de frutas y verduras principalmente.

De esta forma se evitarán los alimentos que actuarán como ácido, consiguiendo así un equilibrio ácido-base con un ambiente alcalino en nuestro organismo.

Artículo recomendado: Consejos para seguir una dieta vegetariana

Sobre todo al inicio de esta dieta es recomendable ingerir una mayor cantidad de alimentos alcalinos para conseguir “limpiar” bien todo el organismo.

Una vez se haya conseguido y se haya entrado en la dinámica, la clave está en conseguir un equilibrio ácido-base.

Una vez metidos en la dinámica el truco está en conseguir el equilibrio ácido-base. A grandes rasgos, esto se consigue consumiendo dos alimentos alcalinos por cada uno que sea ácido.

Con esta pequeña “fórmula” se conseguirá neutralizar el medio.

Listado de alimentos

Verduras alcalinizantes

• Alfalfa
•  Brócoli
•  Col
•  Zanahoria
•  Coliflor
•  Apio
•  Judías verdes
•  Chlorella
•  Pepino
•  Berenjena
•  Ajo
•  Verduras fermentadas
•  Colinabo
•  Lechuga
•  Hongos
•  Cebollas
•  Calabaza
•  Rábanos
•  Espinaca
•  Spirulina
•  Berros
•  Hojas silvestres como Ortiga y Diente de león
•  Hierba de trigo
•  Hierba de cebada
•  Hojas de remolacha

Vegetales orientales alalinizantes

• Wakame
• Nori
• Shitake
• Reishi
• Umeboshi
• Kombu

Frutas alcalinizantes

• Manzana
•  Albaricoque
•  Aguacate
•  Plátano
•  Frutas Rojas
•  Cerezas
•  Coco Fresco
•  Uvas Y Uvas Pasas
•  Melón
•  Limón
•  Lima
•  Nectarina
•  Naranja
•  Melocotón
•  Pera
•  Piña
•  Frambuesas
•  Ruibarbo
•  Fresas
•  Mandarinas
•  Tomate
•  Frutas Tropicales
•  Sandía
•  Pomelo

Proteínas alcalinizantes

• Almendras
• Castañas
• Mijo
• Tempeh (fermentado)
• Tofu (fermentado)

Edulcorantes alcalinizantes

• Stevia

Especias y condimentos alcalinizantes

• Chile
• Canela
• Curry
• Jengibre
• Miso
• Mostaza
• Sal Marina sin refinar
• Tamari

Otros Alcalinizantes

• Agua alcalina antioxidante
•  Vinagre de sidra de manzana
•  El polen de abeja
•  Jugos verdes
•  Gránulos de lecitina
•  Agua mineral
•  Los cultivos probióticos
•  Jugos Vegetales
•  Brotes de soja de alfalfa etc. Aceite de oliva
•  Mostaza
•  Melaza

Infusiones alcalinas

• Hinojo
• Menta
• Manzanilla
• Jengibre
• Alfalfa

Alimentos neutros

• Miel
•  Huevos
•  Patatas
•  Aceites
•  Leche de soja
•  Lentejas
•  Aceitunas
•  Arándanos
•  Quinoa
•  Amaranto
•  Arroz
•  Espelta
•  Fideos
•  Macarrones
•  Espaguetis
•  Garbanzos
•  Nueces
•  Bebidas vegetales
•  Judías blancas.

Con los alimentos neutros intentaremos seguir lo mencionado antes del equilibrio ácido-base cuando se consuman. Acompañarlo siempre con uno o dos alimentos alcalinos.

Por ejemplo, una tostada con aguacate o aceite de oliva junto con una infusión. Un plato de legumbres con verduras acompañado de una ensalada.

• Alimentos ácidos: Todos de origen animal, ya sea carne, pescado o derivados. Grasas. Cereales como avena, centeno o el trigo. Harinas y cereales blancas. Azúcares y dulces como chocolate o bollerías. Otros como café, vinagre, químicos, drogas…

Debes evitar

• Cualquier alimento de origen animal, como carnes y pescados.
• Moderar huevos, lácteos (Utiliza bebidas vegetales como la de almendras o la de soja)
• Cereales y harinas refinados. (mejor usar harinas integrales)
• Café y té negro.
• Alcohol, refrescos y zumos envasados.
• Azúcares blancos.
• Cualquier alimento procesado, precocinado y/o enlatado.
• Estrés y malos pensamientos. (Está demostrado que influyen de forma negativa en nuestra salud).

Consejos y hábitos diarios

Intenta seguir éstos pequeños consejos de manera habitual.

• Toma todas las mañanas un vaso de agua (mejor templada) con limón recién exprimido. Espera unos 30 minutos para desayunar. El limón es un gran aliado en la dieta alcalina.
• Toma zumos o batidos verdes, de verduras u hortalizas con frutas. Adéntrate en el fantástico mundo de jugos y batidos verdes crudos, es otro método magnifico para alcalinizar nuestro medio.
• Prepara ensaladas y platos con diferentes formas y colores para no caer en el aburrimiento.
• Para compensar cualquier exceso de comidas copiosas puedes tomar zumo de medio limón (después de la comida por ejemplo) y un plátano en la siguiente comida.
• Durante unos días tomar antes de las comidas caldos depurativos (basificantes o alcalinos): 2-3 cebollas + apio (también las hojas verdes)+ 4-5 ramitas de perejil. Cocerlo unos 20 min. Se puede tomar sólo el caldo o triturarlo todo y tomar como primer plato. También se le pueden añadir unas gotitas de limón justo antes de tomarlo.

¿Animado a probar con este tipo de alimentación? No tienes nada que perder y sin embargo si que tienes mucho que ganar.

Si este artículo sobre la dieta y los alimentos alcalinos te ha parecido interesante, agradecemos que lo compartas en tus redes sociales: