A día de hoy todos sabemos que el azúcar es dañino para nuestra salud, de eso no hay duda. Pero…
¿Eres realmente consciente de hasta qué punto puede hacerte daño y afectar a tu organismo?
El consumo excesivo de azúcar es el origen de muchas enfermedades.
En este artículo encontrarás
Yendo más allá de las caries, la obesidad o la diabetes (que son las más conocidas), te vamos a mostrar lo que realmente puede provocar el azúcar en tu cuerpo. Y no es precisamente bueno!
El problema no es solamente el azúcar blanca de mesa que sueles añadir al café, al yogur o a las infusiones… sino todo el azúcar que está presente en los alimentos que consumes a diario sin ser consciente de que lo estás haciendo.
Aún es peor el que está presente en alimentos que compras pensando que son saludables porque en sus etiquetas no usan la palabra “azúcar”. Estos productos pueden no contener azúcar como tal, pero sí contienen otras muchas sustancias que a la hora de metabolizarse en nuestro organismo se convierten en azúcar.
El marketing de determinadas empresas juega un papel fundamental para que compres esos productos. Pero como este es un tema que corresponde a la legislación actual y al etiquetado de los productos vamos a seguir con el tema de este artículo.
¿Son malos todos los azúcares?
No todos los azúcares son malos.
Hay hidratos de carbono complejos y simples.
Hidratos de Carbono Simples
Los simples son de rápida absorción. Suelen estar presentes en refrescos, zumos envasados, bollería…
Este tipo de alimentos son los que tienes que evitar.
Sin embargo, también puedes encontrar los hidratos de carbono simples en frutas y verduras frescas. Nos aporta energía de manera rápida además de vitaminas y minerales.
Estos últimos, junto con los hidratos de carbono complejos son los que tenemos que aumentar.
Hidratos de Carbono Complejos
Los hidratos de carbono complejos van aportando energía más lentamente a nuestro organismo.
Esto hace que no tengas subidas o bajadas de azúcar en sangre. Además te ayudarán a mantener una sensación de saciedad durante más tiempo.
Los encontrarás en las legumbres y en cereales.
Estos últimos tendrás que consumirlos integrales, de éste modo te asegurarás de consumir todas las partes del cereal (sin refinar) y con ello todos los nutrientes.
Cantidad de Azúcar diaria recomendada
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha disminuido el consumo recomendado de azúcar a menos de un 5% (antes era de un 10%) de las calorías totales diarias.
En España se está consumiendo lo que equivale a unos 19 terroncillos de azúcar, estando las recomendaciones en una cantidad que no supere lo que equivale a 6 terroncillos.
Este aspecto debes tenerlo presente a la hora de ir a hacer la compra, ya que son muchos los fabricantes que añaden azúcares a sus productos para hacerlos más apetecibles al paladar.
Al contrario de lo que puedes pensar, no son sólo los alimentos dulces contienen azúcar, si no que muchos alimentos salados también lo llevan.
Además de ser un conservante de bajo coste, es adictivo, lo que te hará volver a consumir ese producto.
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¿Qué te produce el exceso de azúcar?
Como indicábamos al principio, los efectos más conocidos de un consumo excesivo de azúcar son las caries, sobrepeso y la diabetes.
Pero además de todo esto su abuso también puede llevarte a padecer:
- Hígado graso. Debido a que se almacena en el hígado en forma de grasa provocando algo similar a lo que ocurre con el consumo de alcohol.
- Problemas relacionados con el sistema nervioso, como pueden ser falta de concentración, ansiedad, depresión, nerviosismo e hiperactividad.
- Afecta también a todo lo que engloba al sistema circulatorio como es el caso de la retención de líquidos, varices y celulitis.
- Problemas cardiovasculares y de hipertensión arterial.
- Aparición de cualquier cáncer.
- Favorece la formación de ojeras, arrugas en la piel, acné y caída de cabello.
- Esto es un suma y sigue, suma y sigue…
¿Por qué nos afecta de forma tan negativa?
Todas éstas patologías se deben a varios factores.
Empezando por el hecho de que si comes alimentos muy azucarados, estarás dejando de comer alimentos más saludables que lleven en su composición nutrientes necesarios para evitar la aparición de enfermedades.
A esto le sigue las calorías vacías que aportas con dichos alimentos.
El azúcar está exento de nutrientes, por lo que lo único que nos está aportando son calorías.
Otro factor y el más importante desde nuestro punto de vista, es su proceso de asimilación.
Al ser una sustancia sin nutrientes, al consumirla estás obligando a tu cuerpo a ceder sus reservas de vitaminas, enzimas y minerales, para así poder asimilarla. Como consecuencia de esto tendrás una alteración metabólica.
Haz la prueba!
Si no te termina de convencer todo lo que acabamos de comentar, haz la prueba tú mismo aunque sea sólo por curiosidad, a ver si notas los resultados por ejemplo en fatiga, concentración, cambios de humor, apetito…
Deja de consumir (y si los tomas que sea de forma puntual) azúcar blanco de mesa, zumos envasados, refrescos, alimentos refinados y cambialos por su variedad integral como pueden ser el pan, pasta, arroz integrales.
Comienza a usar a edulcorantes naturales como por ejemplo la stevia.
Empieza a tomar frutas y verduras de manera más habitual y a prepararte zumos o batidos con ellos.
Te sorprenderás de su sabor y ganarás en salud!
Comienza ahora a cambiar tus hábitos de vida por otros más saludables. Nunca es tarde!
