En este artículo vamos a explicar qué supone tener alto el ácido úrico, por qué se produce, recomendaciones y alimentos a incluir y eliminar en tu dieta.
El ácido úrico es la sustancia que se deriva cuando el cuerpo descompone otras sustancias llamadas purinas (explicaremos qué son estas sustancias más adelante)
La gota es el nombre que recibe la enfermedad de exceso de cristales de Ácido Úrico en las articulaciones.
En este artículo encontrarás
En teoría, nuestro organismo desecha el ácido úrico por la orina.
El problema surge cuando esa eliminación no se produce o lo hace en menor medida de lo que debería.
El exceso que queda se va depositando en las articulaciones, principalmente de las extremidades, siendo los dedos de pies y manos los más afectados.
Provoca hinchazón, dolor, ardor, quemazón, rojeces y orina más escasa con olor y color más fuertes.
¿Por qué se produce el exceso de ácido úrico?
La hiperuricemia, ácido úrico alto, es más común en hombres que en mujeres.
Aunque cada vez va afectando a más mujeres a partir de la menopausia.
Puede tener diversas causas como una predisposición genética, haber pasado por una cirugía, estar sometido a quimioterapia, tener de forma habitual diversos tratamientos farmacológicos, padecer deficiencias de nutrientes…
Pero el motivo más común suele ser por unos malos hábitos alimenticios como:
- Tener una dieta rica en purinas que desencadena niveles altos de ácido úrico en sangre.
- No beber el agua suficiente a lo largo del día, lo que hará que le cueste mucho más a los riñones eliminar ese exceso.
- El sobrepeso hará que además de dolor articular tengas más dificultades para moverte.
- Haber estado durante un largo periodo llevando a cabo una dieta muy estricta. Esto hace que se creen más cuerpos cetónicos en nuestro organismo, lo que llevará a un medio ácido.
- Consumo abundante de alcohol
- Ser fumador
- Comer poca fibra
Un 30% de la producción de ácido úrico proviene de los alimentos.
Hoy en día la sociedad tiende a tener una alimentación rica en carnes, procesados, precocinados… Pero lo que nos da una cierta rapidez a la hora de preparar la comida nos puede pasar factura, y lo hará…
Llenar el carro de la compra con éste tipo de productos y consumirlos, claro está, nos originará un ph bastante ácido.
Con un ph ácido en la orina se eliminará menos cantidad de ácido úrico y como consecuencia podrían aparecer piedras en el riñón y aumentar los niveles de éste ácido en la sangre.
Recomendaciones
Está demostrado que unos cambios en tu estilo de vida te ayudarán a reducir los niveles de ácido úrico en sangre y con ello evitar la aparición de gota, o de aliviar los síntomas si ya la padeces.
En primer lugar es importante alcanzar un peso saludable si fuese necesario (hay personas en normopeso que también pueden tener hiperuricemia).
Si éste fuera tu caso, te recomendamos que te pongas en manos de un nutricionista cualificado, ya que querer perder peso por tu cuenta puede acarrear algún riesgo.
La pérdida de peso, como hemos indicado antes, puede llevar a la producción de cuerpos cetónicos,creando un ph ácido. La salud es un aspecto muy imporante y es algo con lo que no se debe bromear.
¿Cómo prevenirlo o mantenerlo?
Si ya estás en un peso adecuado vamos a detallarte unas recomendaciones a modo de prevención o mantenimiento. :
- Asegúrate de beber el agua necesaria, por lo menos ocho vasos diarios.
- Dejar el tabaco si fueses fumador.
- Dejar el alcohol por completo, en especial el vino y la cerveza.
- Tener una actividad física moderada. Puedes empezar por salir a caminar unos 30-40 minutos. A medida que vayas notando más aguante podrás ir incluyendo intensidad al ritmo y tiempo de dedicación. O incluso irte animando a practicar diferentes deportes.
- Aunque hay que moderar el consumo de frutas y verduras, resulta muy positivo incluir licuados o zumos de vegetales. Esto ayuda a la alcalinización del organismo.
Al tener un ph alcalino o neutro, nuestro cuerpo es capaz de eliminar hasta 10 veces más de ácido úrico a través de la orina.
Dieta para disminuir el ácido úrico
Alimentos que no debes incluir
Vamos a empezar por indicarte los alimentos que no debes comer, a partir de ahora estarán prohibidos. Deberás de eliminar de tu dieta los alimentos ricos en purinas, o al menos moderar su consumo. Éstos son: Frutos frescos, enlatados o ahumados en cualquiera de sus variedades.
- Mariscos: Gambas, langosta, camarones, langostinos, vieiras, ostras, almejas, mejillones.
- Pescados Azules: Sardinas, anchoas, atún, salmón.
- Carnes: Vísceras de ternera, pollo o cerdo. Carnes rojas como ternera, buey, cordero. Con moderación pollo y pavo.
- Embutidos grasos.
- Legumbres: Con moderación, las tomaremos como mucho 1-2 vez a la semana.
- Verdura: Espárragos, champiñones, coliflor, espinacas, rábanos, puerros, tomates, pimientos, berenjenas, guindillas.
- Bebidas: Refrescos, bebidas carbonatadas, zumos envasados, bebidas con gas.
- Azúcar: Bollería y dulces industriales.
- Cereal: Hidratos de carbono refinados.
- Alcohol
- Sal
- Alimentos deshidratados: como las sopas de sobre
- Grasas animales: como manteca o nata.
En este artículo te damos las pautas imprescindibles para seguir una dieta vegetariana y vegana: Dietas vegetarianas y veganas
Alimentos a incluir en tu dieta
Y después de ésta lista que seguro que más de una cosa comías de forma habitual, pasamos a las RECOMENDACIONES:
- Verduras: Alcachofas, cebolla, calabaza, apio, zanahoria, son diuréticas y te ayudarán a eliminar mejor las toxinas. Puedes hervirlas, juntas o por separado, y beberte ese agua.
- Frutas Manzanas, fresas, cítricos (por su riqueza en vitamina C que tiene propiedades antiinflamatorias), cerezas, arándanos, piña fresca. La fruta tomarla con moderación, con 1 pieza diaria es suficiente. Puedes cocer también las manzanas y beberte el agua.
- Frutos secos
- Algas
- Semillas de lino por su riqueza en omega 3 y acción antiinflamatoria.
- Zumo de Aloe Vera, beber medio vasito de jugo de aloe vera en ayunas.
Lectura recomendada: Dieta para subir de peso
Consejo para aliviar el dolor
Si quieres reducir las molestias, prueba a darte baños de agua caliente y fría: hará que te mejore la circulación y estimulará la eliminación de cristales.
Al terminar la ducha diaria con agua templada, aplicar en la zona dolorida el chorro de agua fría, volver a la caliente. Y así hasta tres veces seguidas.
Esperamos que estos consejos sean de gran ayuda. Si padeces ácido úrico alto y quieres contar con el asesoramiento de un equipo experto no dudes en contactar con nosotros.
Si este artículo ha sido de utilidad, te agradecemos que lo compartas en tus perfiles sociales:
